Ingredienti:

• 250gr di zucca gialla
• 2 carote
• 4 patate
• 1 gambo di sedano
• 1 cipolla
• 1 foglia di alloro
• Timo
• Pizzico di peperoncino
• Sale e pepe
• 350g di pesce persico o halibut  

Procedimento:

Portare ad ebollizione 1Lt di acqua e mettere la verdura tagliata finemente. Se si possiede un'apparecchiatura "steamchef" effettuare una cottura a vapore. Salate a piacere l'acqua e aggiungete gli aromi. Far bollire per almeno 45 min. Nel caso si utilizzi la cottura a vapore con "Steamchef" digitare il programma "sup" e poi on oppure lasciar cuocere per 50min. Intanto effettuare la cottura a vapore del pesce. Frullare la verdura da ottenere una crema. Aggiungere al composto ottenuto il pesce precedentemente deliscato. Servire con un filo di olio e crostini di pane. Utilizzando Steamchef si riasparmia tempo e il cibo mantiene tutte le sue proprietà nutritive.